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火锅加盟店怎样赢得回头客?这里有答案

发布时间:2019-12-24 发布人:

创业者开火锅店,找对目标群体才有戏。如果一开始方向定位不对,那么所有的努力都是白费的。所以,到底火锅加盟店经营如何才能找准目标,然后切合他们的需求,并赢得顾客的青睐?

创业人开火锅店,找对目标群体才有戏。假如一开始方向定位不对,那么所有的努力都是白费的。所以,到底火锅加盟店经营怎么样才能找准目标,然后切合他们的需要,并赢得顾客的钟爱?

火锅加盟店怎样赢得回头客?这里有答案

这里,且听庖丁家牛肉火锅与你分享经营火锅加盟店应该掌握的小细节:

给火锅店顾客画标签

每家店面都会有自己的顾客,那么怎么样解析明白自己的顾客呢?一方面,可以通过营销和互联网场的顾客画像,将其标签化。简单来说,就是来火锅店吃饭的人,都有哪些特征。

具体来说,顾客画像是指出顾客的自然特征,包括年龄、职业、性别、喜好、家庭情况、活动区域,喜欢上哪些网站、APP,喜欢吃什么东西,这些都是顾客画像的组成关键。

对此,火锅加盟店经营者要记录下店铺的顾客或经过店铺门口的人群特征,比如年龄、性别、穿着特征、用什么手机、人均消费等。通过这些标签,去对加盟火锅店的营销、产品、服务产生较大的帮助。

顾客画像是对顾客进行细分的一个很好的概念和工具,可以让火锅店的各类执行计划变得更加精准和目标明确。

满足火锅店的顾客

在了解顾客特征后,火锅店进一步要做的就是满足顾客的需要。顾客来店铺基本要求是吃饱,不过吃饱、吃得好、吃得健康已不能满足大部分顾客需要。为此,店面也就需要做相应的升级来吸引顾客,比如logo、装修环境、服务等。

根据相关的研究,人类的需要,从低到高按层次分为:生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现需要。火锅店能满足顾客越多的需要,意味着顾客体会感将越强。

所以,火锅加盟店想要尽可能满足顾客,特别是在设计店面的产品配置、定价、服务、环境等都需要按照“高一层需要”的高度思考,设计一家“低一层需要的店铺”。

火锅加盟店怎样赢得回头客?这里有答案

火锅加盟店怎样赢得回头客?这里有答案

火锅店怎么样赢得顾客

顾客的选择流程分为5个步骤,简单说来,就是引起注意、引起兴趣、进行搜索、购买行动、人人分享。

引起注意:怎么样让顾客快速注意到你?

引起兴趣:就是要让店面有卖点,火锅店的某一个或者多个点,可以引顾客兴趣,像是美女老板、食材新鲜、摆盘精美、价格便宜。

进行搜索:顾客有了兴起之后,就会开始利用网络等开始搜索,关注店面的网络声誉,像是网络形象、网络菜品摆盘等。

购买行动:这是指顾客头一次的到店消费。对顾客来说,这是一个给顾客留下好印象,进行自我营销的好机会。

对火锅店来说,是没有办法去区分谁是头一次谁是第二次来,所以更好的做法是:尽量保持产品、服务,细节的长期一直是更好的。

人人分享:人人分享也就是意味着被认同、被喜欢。当顾客对你的某几个方面感到满意之后,内心接受了你,才会介绍更多的朋友来消费,并且主动扩散火锅店。

火锅加盟店怎样赢得回头客?这里有答案

总之,顾客需要是在不断变化的,火锅加盟店经营也需要不断升级来适应顾客的变化。只有精准把握目标顾客、满足顾客需要,从而才能为火锅店赢得顾客。

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